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1. 上海金茂君悦大酒店的发展历程？

1、上海金茂君悦大酒店的发展历程？

1999年以“中国最高楼”的名头全面开业的上海金茂大厦，以其独特的塔形结构，在阳光下金碧辉煌，堪称经典艺术之作，享誉海内外，受到全球瞩目。当年老一代人，甚至从外地专程赶来，就为了在远处看看这个“庞然大物”；在酒店用一次餐或者住一晚，更是当时很多人几年后都难忘的记忆。

大厦共88层，地下3层，建筑高度420.5米，仅次于马来西亚吉隆坡的双塔大厦和美国芝加哥的西尔斯大厦，是当时世界第四、中国第一高楼。

岁月流转，在本月的28日，即将迎来金茂大厦的20岁生日，也是金茂君悦大酒店的生日。今天Mr.Hotel就与你一起来回忆或深层次认识这个标志性酒店。

惊艳的历史

1992年，时任外经贸部部长的李岚清同志来上海浦东考察，与上海市领导共同选定陆家嘴这个地块，决意投资建造一座中国的摩天大楼——金茂大厦（取谐音“经贸”），为对外开展经济、金融、贸易活动提供世界一流的硬件设施。

1993年，海内外共6家设计公司招标设计方案，最终由美国SOM建筑设计事务所夺魁。当时的金茂大厦首席设计师史安钧（Adrian Smith）注意到造型美观的西安大雁塔等中国知名古塔，是高层建筑之源。因而决定以宝塔作为构思的灵感来源，并借鉴中国传统佛教文化理念，以双正方形交叠为基础的八边形为建筑主体的设计方案脱颖而出。

而结构工程师更将数字“8”融入每一个单元的结构设计中，金茂大厦的外墙分段也以“8”为模数，首段16层，上段减掉各段层数的1/8，依此类推，最终得到各段相加总和为88层。“金”与“茂”字均为8划，更暗含金茂大厦一共88层的寓意，大厦更坐落于世纪大道88号。

确定了名字、位置和设计方案之后，1994年5月10日金茂大厦在万千期待中正式动工，历时4年，一千多个日日夜夜，于1998年正式竣工，并于1999年8月28日全面开业，同时，位于金茂大厦顶部、拥有555间客房的上海金茂凯悦酒店盛大揭幕，随后在2000年吉尼斯世界纪录千禧年版评为当时的“世界最高酒店”。

酒店开业之初，轰动全国乃至全球，需要换乘多部电梯才能抵达高层餐厅，这样也让造访酒店，变得更具仪式感；通常，每晚的住宿费是当时一个普通中国职工数月的工资收入。即便如此，当年房间仍然供不应求，有客人来晚了登记不上房间，还要在大堂沙发上坐等一晚；而在酒店举办婚礼，是很多人一辈子的美好记忆。

而这也是HYATT延续亚特兰大凯悦酒店的中庭设计，在地球的另一半让几亿中国人开始认识并认可HYATT的待客之道。

大厦以及酒店内共有3000余件绘画、雕塑、木刻等艺术品，相当于一个小型博物馆。其中装置在56层中庭的一副抽象画高7m，长15m，总面积将近100㎡，置身现场，是相当震撼的。

作为当年上海的门面，酒店在内部设计上相当用心，所谓经典就是在过去了20年之后，仍然不落伍，且更显典雅。从酒店56楼往上看，高152米的标志性中庭，恍若让人走进时光隧道，可谓是已有20年历史的网红打卡点。

美国BLD事务所在稳健的设计上融入创新，把传统中式韵味与现代摩登设计相融，几大特征在今日看来依然时尚：双开门的衣帽间、极具辨识度的书法背景、轻盈透明的玻璃书桌、双台盆透明洗漱台、开放式沐浴空间（淋浴和步入式浴缸）、沐浴多喷头设计等等，使得酒店不仅是全球最高，客房品质也名列前茅。

更特别的是，由于采用逐层缩进的塔式结构，每楼层的横截面都不尽相同，令客房格局多种多样，使每一次入住酒店都充满新鲜感，因为你永远不会知道这次入住的这一间和上次的会有什么不同，甚至每一次的景观也迥然有异，你可以从君悦的落地窗前看到城市的千面，这或许就是魔都最切题的体验之一吧。

很多人都知道酒店里最炫酷的角房，在如今经过几代的焕新之后，仍然是酒店最为抢手的房型，即使你入住过酒店多次，也可能没有住过这个房型，可想而知这个设计和景观带给住客的轰动。

在官网预定不到的隐藏房型

而酒店的配套设施，比如前卫的空中泳池设计，营造出令人难忘的室内“热带雨林”的海边度假风情；而在更衣室里，还超前配置了拥有冷热双泡池的设计。

而占据了整个87层的的九重天酒廊，曾被美国福布斯网站评为“世界最佳酒店酒吧”。

2001年08月28日，为了提升酒店的档次，让名称更能体现出酒店应有的服务等级和品质，上海金茂凯悦酒店正式品牌升级为：上海金茂君悦酒店。在当时，中国仅有上海和香港两家君悦品牌酒店。

除了拿得出手的设计和硬件，酒店的服务也是必须要提及的。这家有着“酒店界黄埔军校”之誉的饭店，不仅是众多名人政要的首选下榻之地，同时也是培养了中国酒店业最早的一批管理人才，从金茂君悦酒店走出的酒店管理人才，现在已成为中国酒店管理队伍的顶梁柱。

不断创新的现在

为了更好的提供服务，酒店也在不断调整和创新，在餐饮的环境和口味上，以及酒店的体验上等等：

金茂俱乐部，位于上海金茂君悦大酒店86楼， 堪称世界最高的上海餐厅。拥有优雅的中式艺术装饰、私人会所的氛围。在2015年10月酒店还曾与海南航空首次携手品牌合作，海南航空诚邀上海金茂君悦为其上海飞往波士顿和西雅图航线定制商务舱餐食菜单。在酒店工作了余20年的总厨冷耀斌师傅精心设计的“春，夏，秋，冬”4款菜单精选金茂俱乐部招牌菜系，旨在将酒店的餐饮推向高端飞行旅客，让客人在3万英尺的高空亦可享受纯正上海味道。

全新升级焕新的嘉宾轩行政酒廊也让常客们有了更舒适的体验。

在餐饮方面，上海金茂君悦大酒店焕新了3家餐厅：

2018年9月6日，全新精饼屋在金茂大厦写字楼一层大堂隆重开业。精饼屋为来往酒店、金茂大厦以及陆家嘴地区的宾客们提供精美的蛋糕，甜品、简餐及多重饮品选择，打造一处承载咖啡、美食、社交等多元化功能的品质空间。

全新装修升级的日珍餐厅主理地道日式料理，匠心手工制作面条、饺子以及精选新鲜海鲜和食材，现场准备并制作各类精致寿司、顶级刺身和美味串烧，配以新磨制的芥末酱、粗面铸铁馆泡制的高品质茶饮，让用餐时刻倍添情趣。

9月初，自助餐厅食在56餐厅也即将揭开新面貌，于56层迎接来自世界的饕客。

另外位于酒店87层的酒吧九重天也注入了全新元素——西班牙美食。

而金茂大厦众所周知的88层观光厅，早已成为观览上海天际线的打卡景点，除了隔着玻璃看上海之外，还可以“走出去”，感受全新的云中漫步(Jinmao Skywalk)体验。作为世界超高层建筑中最高的户外空中步道，高度为340.6米，全长60米，宽1.2米，全透明、无护栏，想体验心跳加速，肾上腺素飙升，来这里准没错！

未来可期

酒店目前在仍在继续装修升级工作，只为带给客人品质更佳的体验。从1999年金茂大厦正式对外营业，到如今，已经20年过去。

在这座88层的摩天大厦里，发生过各种传奇故事，见证过各类时代大事发生，举办过从娱乐旅游到经济政治的各式各样的活动，接待过名商政要和万千普罗大众。但任时间流转逝，金茂大厦amp;金茂君悦酒店留给人们的记忆，永不消逝。

正如凯悦集团区域副总裁及上海金茂君悦大酒店总经理夏浩强先生所言：

“历经二十载时光，这座一代上海人心中的成长图腾，我们相信她也将因高品质的运营和服务，走向更高的高度。并且在越来越现代化的运营、管理中迸发出更加旺盛的生命力。”

到此，以上就是小编对于上海w酒店甜品总厨的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海w酒店甜品总厨的1点解答对大家有用。