星级酒店美食烧鸭价格(酒店做鸭)
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1、金百万烤鸭店精品烤鸭价格多少钱?
我是大概一年要吃2,30次烤鸭的人,说实话,全聚德是真的不行了,最近一次去的和平门,消费800,庙会完去的,店里人比庙会还多,等了溜溜一个小时足点儿,要的牡丹盛世,比精品贵个几十,288好像,然而鸭子柴,量也不大,多的几十等于就是看个摆盘成牡丹,而且饼和酱都收费这个事我一直是非常反感的。和平门这边还有服务费,不过其实服务也就一般,正常水平,金色大厅里也全是人,大堂式的大食堂。
印象里的全聚德和平门,九几年那会,中午去的,88一套,鸭汤加半只烤鸭,舅舅和他女朋友带我吃的肚瓜溜圆。鸭美汤鲜。
说真的,可能是我最后一次带自己家人去全聚德了,真的毫无亮点。
回复里问我哪家做的好,
纯说味道,其实差的不多,因为烤鸭这一菜肴,鸭子不腌不下料,考验的纯是菜品本身的质量和师傅的技术,即便是一家店同一个师傅,有时上下浮动都非常之大,说实话着实惭愧,虽一年吃个几十次,但每次去烤鸭店着实像在撞大运。只有吃到嘴里时,那个口感鸭皮入口即化,鸭肉肥而不腻时,这一餐才算安心。
我不去大董,因为我第二次去大董时,就已经可以肯定,这家店只是宣传接了轨,实际的菜品并无惊艳之处,简单说吧,全聚德便宜坊到过的名人远比这家多,可这家墙上挂满名客签名照的做法,感觉让我有一种进了乡下馆子的感觉,负了它定位高端之名。
我再来举个例子,烧烤,撸串,你能说出哪家好吗?估计一千个人有一千个推荐。这是为什么,因为即便是同一家店的大羊腰,也有师傅火候和菜品品质的问题。烤技就是这样,差之毫厘谬以千里。
但我可以给你推荐一下吃烤鸭的地,单纯不再是因为烤鸭的味道,而是烤鸭现在对很多人来说,吃的不是烤鸭的味道,是逼格了。而且大店也确实比一般小店综合水准来的高,水平稳定一点。
就我来说,
看景,首推故宫旁的四季民福。
要面,前门或者和平门的全聚德(没错,我虽然不会带家人去,但来了客,人家如果有这需求,我不会拒绝,当然现在全聚德的水准大不如前,有味道要求的不推荐去。)
网红并且有点底子的(老北京),利群。
全聚德觉得小贵又不跌面的,便宜坊鲜鱼口。
不差钱逼格够味道还说的过去的,大董
不差钱不要味道的,各五星酒店里的,朝阳门的网红店。
要味道要逼格银子不足的,全聚德便宜坊分店,加盟店。
要味道不要逼格的,大鸭梨,金百万,太熟悉,郭林。
注:最后一档纯撞大运,有好有坏而且时好时坏,于我来说,某个周末突然兴起,就近店凑个局就干一套解馋。
当然,我敢保证以上肯定都是真烤鸭,现烤出来的烤鸭,不是真空包装微波炉或者什么烧鸭熏鸭凑数的。
祝各位吃路上,福星高照,不负美食。
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