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1. 香菇冬笋正宗做法？

1、香菇冬笋正宗做法？

以下是香菇冬笋的两种做法：

方法一：

将冬笋去皮洗净，切成滚刀块。

将油烧热，把洗净的冬笋与香菇同放锅内翻炒，然后加汤少许。

加酱油、醋、盐调味，煮沸。

用湿淀粉勾芡，再炒至汤汁稠浓即成。

方法二：

冬笋处理好切成适当的片或条。

烧水冬笋煮5分钟，捞出沥干水分。

起油锅，先放入姜片爆香，再倒入冬笋片翻炒。

依次放入生抽、老抽和冰糖翻炒，倒入适量开水，盖盖小火焖煮。

待汤汁浓稠，关火盛出。

这两种方法做出来的香菇冬笋口感鲜美，营养丰富，可以作为一道美味的家常菜。

食材明细

香菇、冬笋、油、盐、生抽、鸡粉。

1、所需食材：干香菇冲洗一下泡水、买来现成的冬笋

2、冬笋切块、香菇切成两片。

3、热锅热油下冬笋。

4、炒至变成黄色。

5、放入冬菇翻炒均匀。

6、留下来的泡香菇的水。

7、倒入泡香菇的水，大火至开转小火烧3分钟

收去水份后，加生抽、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。

8、出锅上桌。

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