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本文目录一览：

• 1、红烧鸡块腌好后清洗吗?
• 2、介绍几个石家庄22中附近比较有特色的饭店吧!
• 3、石家庄有什么好的餐厅推荐一下啊?
• 4、餐饮菜单价格如何排序才最合理?

红烧鸡块腌好后清洗吗?

1、【红烧鸡块的正确做法】第一步：将鸡肉清洗干净，剁块，加入八角、桂皮、料酒、生姜、生抽搅拌均匀，让其腌制一个小时，这样做的目的有两个，一是去除鸡肉中的腥味，二是为鸡肉增香。

2、红烧鸡肉的做法：洗好切块的鸡肉备用。开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。

3、选用自家的一年小公鸡或者市场购买的土鸡，不太建议购买肉食鸡类，剁块按照个人习惯，清水浸泡清洗干净血水。

介绍几个石家庄22中附近比较有特色的饭店吧!

1、●春元饭店： 在平安大街一中北行150米路东，川菜，特色菜：水煮肉，蒜苗炒肠肉，酸辣土豆丝。 ●东北丰：位于中山东路，红星超市后面，26中旁边，石家庄东北菜里面数的着，特色菜：酱大骨，渍菜肉丝粉.杀猪菜，炖小土豆等。

2、麻小麻辣诱惑，这是一家吃特色菜的饭店，价格比较实惠，所以很多人来吃，这家店有一个很特别的规定，就是点菜完了之后，服务员会先放一个沙漏在桌子上，就是说如果沙漏漏完了菜还没上就要给双份。

3、位于正定城区南大街的“大众老鸭宴”是一家颇受欢迎的饭店。这里的菜品以老鸭为主打，口感鲜美，价格实惠。烤鸭、烤鸭脑、烤鸭脖子、烤鸭翅膀等各种烤鸭系列都非常受欢迎。

4、石家庄比较好吃又有特色的饭店有以下四个：国际大厦东方红海鲜百汇：有海鲜大排档，寿司刺身岛，动感鸡尾酒和巴西烤肉等招牌菜。地址：石家庄中山东路与广安大街交口西北角国际大厦2楼。

5、特色石家庄小吃 牛肉板面：河北经贸南院门口，比较正宗份大，2块钱一碗。 京冠春饼店：建设大街上新浩城 羊大爷火锅很便宜 老汤拉面：在富强大街和槐北路交叉口。那里的肉沫拌面和炒面都非常好吃，5块钱一份。

6、石家庄适合家庭聚餐的饭店推荐 天一阁烤鸭店 作为石家庄最出名的烤鸭店之一，天一阁拥有着纯正的北京烤鸭技艺和精湛的烹饪工艺，每一只鸭子都选用肥美的鸭子，经过多道工序精心加工而成。

石家庄有什么好的餐厅推荐一下啊?

1、石家庄大学城：石家庄大学城是年轻人聚集的地方，这里有许多时尚的餐厅和小吃摊位。比如“石家庄小吃街”是一个集各种小吃于一体的地方，有炸串、煎饼果子、烧烤等。这里的小吃口味独特，价格实惠，非常适合年轻人聚会。

2、石家庄大悦城：位于市中心的大悦城是一个集购物、餐饮和娱乐为一体的综合性商业中心。这里有许多高颜值的餐厅，如“星巴克臻选”、“海底捞”等，提供各种美食和舒适的用餐环境。

3、石家庄作为河北省的省会城市，拥有丰富的美食资源。在众多的自助餐厅中，有一些好吃不贵的自助餐厅值得推荐。 金汉斯自助餐厅：位于市中心，环境优雅，菜品种类丰富，包括海鲜、烤肉、寿司等。价格适中，性价比较高。

餐饮菜单价格如何排序才最合理?

1、我只记得有一个原则就是：你想主推一道48元的菜，那一定在它的前面排有一个非主推的高价一点的菜，起码是68或78元之类的菜。你可以注意到这两种地方是有区别的，它们的环境、地段、餐厅风格和档次都有很大差别。

2、参照定价法 这是一种较方便、简单的方法，即按照规模、档次相似的就餐菜单价格，计划确定本店菜单价格，两者出入不大。使用这种方法要选取经营成功的菜单为依据，避免把别人不成功的定价作为参照。

3、不建议按价格；1按热菜、凉菜、汤分大类，这样方便用户挑选 2每个大类的菜品，按照当地人们点菜的习惯，比较热门的放在前面，一般价格高的可以放在第3位左右，太前面人们习惯性的想看后面的。

4、确定成本：在定价之前，必须先确定餐品的成本，包括原材料成本、人工成本、租金、水电费等。只有了解成本，才能制定合理的售价。

5、定价不是简单选个价格就好，它包含着餐厅自己的毛利率、食客角度的性价比，这才是所谓的定价技巧。餐厅在定价时不妨从以下三个方面入手：参照定价法即把竞争同行的菜单价格为己所用。

6、菜单定价小技巧 1随行就市定价法 具体做法是，将自己与三公里辐射半径内的餐厅进行菜品、装修、服务、客单价等多方面的比较，并结合自身的品牌定位进行综合分析后，拟定菜品价格。

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