假日酒店排房表-假日酒店holiday
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1、酒店管理排班的概念?
酒店如何排班,需要考虑以下方面:
一、酒店的出租率
酒店每天的出租率都不一样。法定节假日、周五周六酒店满租的时候,为保证酒店的卫生、和服务水平,尽量当安排人休息。安排休息的日期尽量安排在出租率较低的时候。
另外,春节酒店的出租率一般都很低,酒店员工基本上都想回家。酒店管理者,需要提前规划好排次。
二、人员编制
酒店的排班需要根据酒店的人房比,一般中档酒店的人房比为0.2左右。酒店的班次,需要根据人员的数量来合理安排。
如,100间房的前台如果人员编制是4个前台接待、1个前台经理。前台经理上行政班,3个前台可以安排3班倒。
另外一个前台可以根据酒店出租率情况、前台入住、退房的高峰期的时候上班,作为一个机动班。
如果是5 1,可以安排2个前台上中班,因为中班是接待的高峰期,另外1个前台上机动班,前台经理上行政班。
三、排班制度
排班制度也是排班重要的一环。一般月未排下个月的排班,员工需要休息的日期可以提前申请。
尽量不要安排人连续休息太多的天数,尤其是人员编制扁平的酒店。连续休息天数过常,会影响酒店运营水平。
另外,排好班后,有可能会员工家里临时有事,需要调整。这时候,排班临时也需要做调整。根据的可以让其它员工加班,或者领导、主管顶上。
排班最重要是根据酒店出租率、人员数、排班制度来管理。需要加班的需要提前申请,并制定好加班的薪酬计算标准。
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