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1. 酒店管理排班的概念？

1、酒店管理排班的概念？

酒店如何排班，需要考虑以下方面：

一、酒店的出租率

酒店每天的出租率都不一样。法定节假日、周五周六酒店满租的时候，为保证酒店的卫生、和服务水平，尽量当安排人休息。安排休息的日期尽量安排在出租率较低的时候。

另外，春节酒店的出租率一般都很低，酒店员工基本上都想回家。酒店管理者，需要提前规划好排次。

二、人员编制

酒店的排班需要根据酒店的人房比，一般中档酒店的人房比为0.2左右。酒店的班次，需要根据人员的数量来合理安排。

如，100间房的前台如果人员编制是4个前台接待、1个前台经理。前台经理上行政班，3个前台可以安排3班倒。

另外一个前台可以根据酒店出租率情况、前台入住、退房的高峰期的时候上班，作为一个机动班。

如果是5 1，可以安排2个前台上中班，因为中班是接待的高峰期，另外1个前台上机动班，前台经理上行政班。

三、排班制度

排班制度也是排班重要的一环。一般月未排下个月的排班，员工需要休息的日期可以提前申请。

尽量不要安排人连续休息太多的天数，尤其是人员编制扁平的酒店。连续休息天数过常，会影响酒店运营水平。

另外，排好班后，有可能会员工家里临时有事，需要调整。这时候，排班临时也需要做调整。根据的可以让其它员工加班，或者领导、主管顶上。

排班最重要是根据酒店出租率、人员数、排班制度来管理。需要加班的需要提前申请，并制定好加班的薪酬计算标准。

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