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全季酒店如皋店怎么样,如皋全季酒店电话号码

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  1. 如皋的特色菜有哪些?

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1.如皋烧饼

人们总称道黄桥烧饼,这不仅是因为黄桥烧饼可口,更由于它为革命立过功劳作过贡献。虽说黄桥建制上原属如皋,但黄桥烧饼与正宗的如皋烧饼仍有不同,黄桥烧饼小些,厚些,油些;正宗如皋烧饼碗口大,比较薄,更酥一些。说起如皋烧饼,颇多考究。首先是擦酥。烧饼不在油多,主要在于擦酥要擦得匀,要舍得多揉几遍,棒子多擀几遭,吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。俗话说“磨口的冷蒸,炉边的烧饼”。刚出炉的烧饼,热气腾腾,颜色蟹壳黄,芝麻密布,拿在手上烫手,吃起来又香、又脆、又酥,妙不可言。烧饼一冷,也就板了,僵了,食之无味。如皋烧饼又考究时令包馅。一般烧饼包馅是或葱油或椒盐或白糖。春季,鲜嫩的野菜上市,荠菜烧饼备受青睐,一咬开,一股幽幽的田野气息飘然而至,沁透心头;秋、冬两季,雪白的萝卜满街都有挑卖,店家将萝卜刨成很细很白的龙须丝,挤去水份,拌上葱花作馅,吃起来别有风味,因而也最受人们欢迎。听老人说,早年如皋城还有一种草炉烧饼。做这种烧饼,得先用新上场的麦秸将炉子烧热,然后贴上烧饼,靠麦秸的灰烬慢慢将烧饼烤熟。据说这种烧饼的口味绝佳,吃起来“打嘴不丢”。不过这草炉烧饼只夏天有,秋风一吹,店家就不做这个品种了。

2。如皋肉松

产品特点:形似猴毛、丝绒、淡黄或金黄,营养丰富,是高蛋白、低脂肪、老幼皆宜的食品。

3.丁堰脆饼

4.白蒲茶干

5.白蒲黄酒

6.林梓潮糕

7.如皋董糖

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