万豪酒店中餐主管(万豪酒店中餐厅)
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1、香港海洋万豪酒店行政总厨是谁
香港海洋万豪酒店行政总厨是邓家濠。根据查询相关公开信息,截止2023年1月4日,邓家濠(Jayson)接任香港JW万豪酒店中餐行政总厨。香港海洋公园万豪酒店HongKongOceanParkMarriottHotel地址:黄竹坑道180号。
香港JW万豪酒店万豪中餐厅今年继续摘得米其林一星。中餐行政总厨邓家濠以本地优质食材结合本地餐饮文化,用金殿花胶鲜鱼汤、杏仁浓汤煎花胶、金殿干鲍鱼酥等为代表的招牌菜,带给每位食客粤菜本真滋味。
这家酒店中餐行政总厨是周松竹。周松竹以“小菜大做”的创作形式,呈上三道色香味俱全的秋季创意菜,极富创意的出品,加上巧妙的食材搭配,令现场的品鉴嘉宾赞叹不已。
酒店中餐行政总厨陈伟杰拥有超过25年从业经验,出身海味世家的他善于借鉴结合传统粤菜经验烹调以海味为主题的精品菜肴,并兼顾低盐﹑低油﹑低糖、天然食材的健康理念。
万豪国际集团近日宣布,周斌先生正式出任江阴万怡酒店总经理,全面负责酒店的开业筹备、经营管理及未来的战略规划,酒店预计将于2021年第一季度燃情启幕。周斌先生毕业于香港理工大学酒店管理硕士学位。
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