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1. 萨赫蛋糕是怎样的,和普通蛋糕有什么区别呢?

1、萨赫蛋糕是怎样的,和普通蛋糕有什么区别呢?

什么是萨赫蛋糕？萨赫蛋糕（Sachertorte）是维也纳萨赫酒店独特的巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成，蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。萨赫蛋糕背景 据说1832年，萨赫蛋糕由弗兰茨·萨赫在奥地利维也纳发明。

分层填充：萨赫蛋糕的一个特点是它的多层结构。蛋糕通常分为三层，每层之间涂抹一层杏子果酱和巧克力奶油。这种分层的做法使得每一口都能品尝到不同层次的味道，增加了蛋糕的风味深度。烘焙工艺：烘焙萨赫蛋糕需要精确的温度控制和时间管理。

冷藏定型：将蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让巧克力淋面定型。装饰（可选）：在蛋糕上可以根据喜好撒上一些糖粉或者装饰巧克力片。切片享用：将蛋糕从冰箱取出，切片后即可享用。萨赫蛋糕的口感应该是外层酥脆，内里湿润松软，巧克力的苦甜与杏子果酱的酸甜相得益彰。

价格在3到6欧一块，最贵的是萨赫酒店的萨赫蛋糕，价格高达5欧一块，萨赫蛋糕是一种浓郁的巧克力蛋糕，口感很醇厚，不仅仅是绵密厚重的巧克力蛋糕胚，表面还有一层厚厚的巧克力淋面。喜欢巧克力的人会觉得这种滋味十分到位，但如果你口味偏清淡，会觉得它有点太甜。

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