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1. 希尔顿饭店的成功经验给我们什么启示？

1、希尔顿饭店的成功经验给我们什么启示？

一是每一家饭店都要拥有自己的特性，以适应不同城市、地区的需要。

要做好这一点，首先要挑选能力好、足堪胜任的总经理，同时授予他们管理好饭店所必需的权力。二是要编制预算。希尔顿先生认为，20世纪20年代和30年代美国饭店业失败的原因，是由于美国饭店业者没有像卓越的家庭主妇那样编制好饭店的预算，他规定，任何希尔顿饭店每个月底都必须编制当时的订房状况，并根据上一年同一月份的经验资料编制下一个月每一天的预算计划。他认为，优秀的饭店经理都应正确地掌握每年每天需要多少客房服务员、前厅服务员、电梯服务员、厨师和餐厅服务员。否则，人员过剩时就会浪费金钱，人员不足时就会服务不周到。对于容易腐烂的食品补充也是这样。他又认为，除了完全不能预测的特殊情况，饭店的决算和预算大体上应该是一致的。在每一家希尔顿饭店中，有位专职的经营分析员。他每天填写当天的各种经营报表，内容包括收入、支出、盈利与亏损，以及累计到这一天的当月经营情况，并与上个月和上一年度同一天的相同项目的资料进行比较。这些报表将送给希尔顿饭店总部，并汇总分送给各部，使有关的高级经理人员都能了解每天最新的经营情况。三是集体或大批采购。拥有数家饭店的饭店集团的大批采购肯定是有利的。当然，有些物品必须由每一家饭店自行采购，但也要注意向制造商直接大批采购。这样做不仅能使所采购的同类物品标准统一、价格便宜，而且也会使制造商产生以高标准来改进其产品的兴趣。希尔顿饭店系统的桌布、床具、地毯、电视机、餐巾、灯泡、瓷器等21种商品都是由公司在洛杉矶的采购部定货的。每年光火柴一项就要订购500万盒，耗资25万美元。由于集体或大批量购买，希尔顿饭店公司节省了大量的采购费用。

希尔顿饭店的成功经验给我们带来了以下启示：

首先，注重客户体验是关键。希尔顿饭店通过提供高品质的服务、舒适的住宿环境和个性化的关怀，赢得了客户的忠诚和口碑。

其次，创新和适应能力是成功的关键。希尔顿饭店不断引入新的服务和设施，以满足不断变化的客户需求，并保持竞争优势。

此外，全球化战略也是成功的重要因素。希尔顿饭店在全球范围内建立了广泛的网络，充分利用了全球旅游业的增长机会。

最后，员工的培训和发展是不可或缺的。希尔顿饭店注重员工的专业素养和服务技能，使他们成为优秀的品牌代言人。这些经验对于其他企业在酒店和服务行业中取得成功具有重要的借鉴意义。

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