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酒店推荐阳江美食小吃-阳江美食十大排行榜

酒店推荐阳江美食小吃-阳江美食十大排行榜

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  1. 请问一下,广东阳江有什么比较有名的特产和小吃?

1、请问一下,广东阳江有什么比较有名的特产和小吃?

猪肠碌

因为猪肠碌外形呈圆条形,貌似猪肠,因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似,但味道差别甚大,传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成,以整张的河粉作皮来包裹,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道咸中带香,十分美味。

鹅乸饭

鹅乸饭,香味十足,松软爽口,肥而不腻,风味地道。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了,去掉鹅乸(母鹅)皮与骨,取其肉,细切成粒再经过一系列的调味与配料,用猛火暴炒后,再与饭烩焗。加上葱花,看见了也会涶延三尺。

炒米饼

阳江炒米饼俗称粉酥,春节独有的应节食品,与佛山盲公饼、中山杏仁饼、广州淮山米粉饼合称广东“四大名饼”,在广东都有春节做炒米饼的习俗。

豆豉

生产制作历史已有近千年,是“阳江三宝”之一。选用本地产的黑豆为原料,以其独特的传统工艺,历时二个月的时间发酵酿制而成;色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、味道鲜美、风味独特。

叶贴

叶贴一般是广东阳江地区的一种汉族特色小吃。顾名思义,叶贴就是用叶子贴的饼,按组成结构命名,既形象又生动。它用了树菠萝的叶子包糍,这样做有两个好处:一是有叶子隔着,可以让人吃叶贴时不会感觉太烫手;二是树菠萝的叶子有解毒消肿的作用。

妈籽:

妈籽!是什么!你们知道吗?呵呵它不是妈妈的儿子!而是好吃的东东,是阳江特色小吃,嫩滑易入口!加上小虾米,再拿上一条猪肠碌,哈,流口水咯!而曾几何时它陪伴了我童年多少的快乐!突然回首依然那么美好。

东平的鸡饭、闸坡的凉粉草、闸坡的咸水糕 、阳西河北的海胆饭,上洋的鱼妈 、 阳春合水的地胆头鸭汤、阳春潭水的石蛙 、阳春八甲的碗鱼 、北惯的牛鞭 、雅韶的猪肚煲茅根……

阳江海鲜:

阳江市海(岛)岸线长,其中东平是全国最大的鱼翅生产基地,盛产对虾、龙虾、花蟹、白鲳、马鲛、牡蛎、泥蚶、文蛤等生猛海鲜和鱼翅、鳝肚等。阳江市食物以海鲜为主,尤其在海陵岛,讲究原汁原味,烹调手法以清蒸为主,其他特色菜有“生地肉蟹汤”、“盖苏文煲油”、“杞子当归煲花甲”、“虾酱蒸花腩”、“油泡新鱿”等。这里的海鲜大排档也多不胜数。

阳西五彩薯:

五彩薯是近年培育出的蕃薯新品种,肉质细滑,清香可口,加之色泽五彩斑斓,很是吊人胃口。阳西溪头依 山傍海,山清水秀,溪头蕃薯生长于无公害的自然环境中,品种多样,有紫肉、红肉、黄肉、白肉和五彩等,品质特优,尤以阳西溪头永安五彩薯为秀,具有粉、香、甜、滑、嫩等特点。

阳春氹仔鱼:

氹仔鱼是阳春当地农民利用山坑氹仔天然放养的小塘鱼,它比用饲料喂养的鱼肉质较坚实鲜嫩,清甜。

春砂仁:

春砂仁是驰名中外的名贵中药材,据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载,春砂仁性味辛温,具有健胃、行气调中、消食、安胎作用。用其制成的菜式,享誉四方。

阳江黄鬃鹅:

阳江黄鬃鹅个小、早熟、易肥、肉嫩,是广东省四个优良鹅种之一,也是我国五大名鹅之一,历来是港澳市场的抢手货。

阳江鱼面:鱼面是闸坡渔港的名菜之一,它的独特之处是软、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮汤。

阳江煎堆:

用纯真糯米粉掺黄糖为皮,裹花生黑芝麻香馅经油炸而成,通体金黄,脆皮甜心爽口。

阳西程村蚝:别名蛎黄、海蛎子。牡蛎为重要经济贝类,肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。阳江的蚝以阳西县程村镇所产最著名,蚝肉质丰满,味道鲜美,营养丰富。“程村蚝”这一品牌享誉省内外。

阳江泥蚶:

泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我市是全省养殖泥蚶的主产区,尤其江城区平冈镇泥蚶养殖业较发达,产品畅销港澳及省内外市场。泥蚶是双壳类海产动物,肉嫩味美,营养丰富,维生素B12的含量特多,具有滋血、补肾、健胃的功能。

阳东尖山蟹:

尖山蟹锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种,分布于阳东尖山河一带,肉质鲜美,营养十分丰富,是阳东传统的名贵海产品,也是海水养殖的优良品种。

阳东益智:

阳江盛产益智,阳东是广东省最大的益智生产种植区,为“中国果用益智之乡”。益智具有开胃、消食、健脾等功效。

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