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国际酒店人才管理系统-酒店管理(国际酒店)

国际酒店人才管理系统-酒店管理(国际酒店)

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  1. 如何成为一名酒店高级管理人员?

1、如何成为一名酒店高级管理人员?

一个优秀的酒店管理者的素质可以包括三个方面:基本素质、专业技术素质和管理素质。

(1)管理者要有健康的身魄,良好的职业道德;有良好的心理素质,酒店行业是一个工作时间长,工作压力大的职业,没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的,更加不可能成为优秀的管理干部。管理者还要有宽广的胸怀、开放的心态、坚韧的毅力和意志力、个人的自我控制力。

(2)专业技术素质。作为一个部门的管理者,应该对本部门的专业知识和工作流程非常熟悉。如果一个前厅的干部不熟悉前台的操作,管客房的没有做过房间,要想把这个部门管好是非常不容易的。

(3)管理素质。必须熟悉管理的五大要素:计划、组织、协调、控制和激励,需要具备质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识,还要了解酒店知识。能熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。

要成为一名合格的管理干部,我认为必须要从以下几点进行不间断的修炼:

1. 管理能力方面

“兵熊熊一个,将熊熊一窝”。管理者如果管理缺位将造成一个班组,一个部门甚至是一个组织的失败。而管理能力主要体现在制度管理和员工管理两个方面。一个酒店的制度落实的好坏,制度本身的好坏关系不是最大,而管理的好坏将起决定性作用。而管理就是利用有效的制度来制约不规范的行为。要利用好制度,首先必须制定好合适于酒店的管理制度及日常经营制度。做到有法可依。管理人员必须从自身开始率先落实制度,并时刻监督检查制度的落实情况。其次是员工管理,员工是酒店最重要的部分,把员工管理好了,也就把部门管理好了,作为管理人员,要能调动起员工的积极性。使员工了解酒店,对酒店的前景充满信心,对酒店领导抱有信任,愿意为酒店付出,能与酒店同发展,共进步。平时和员工亲密接触,做到工作上的领导,生活上的朋友,没有级别的限制。酒店最好的管理方法就是走动式管理,现场管理,因为现场是最能发现问题也最能解决问题的。

2. 个人形象方面

作为一个酒店管理人员,自身的形象极为重要,首先必须给人留下比较严肃而亲近的感觉,那么就要不断提升自己的形象,头发要干练,不应该留长发,长指甲,保持职业可人的笑容。酒店一再强调不要吸烟,目的除了要管理者保持良好的健康习惯保持身体健康外,更加是为了规范管理者的自身形象,更加好的为员工做表率,为客人服务,试想,一个满身烟草味的服务者如何为客人服务呢?

3. 沟通能力方面

作为酒店的管理人员,每天必须不断的和客人,领导,同事以及下级员工交流,那么对管理人员的沟通能力要求就很高,管理人员的每一句话都要慎重,什么话在什么场合说,怎么说?说的话有没有影响力?这都是管理人员必须认真考虑和斟酌的问题。沟通很重要的一点就是语气的控制,一句话用不同的语气说出来,会收到不同的效果。而语言水平另外一方面是有

关外语水平的,作为酒店行业的管理者,随着全球一体化的不断加深,地球上不同国家和地区的人们的交往越来越密切,没有掌握一定的外语交际能力,在服务其他国家和地区客人的时候,变成了“哑巴”,服务效果肯定会大大的打了折扣。而在交流另外一方面就是不要处处耍领导的派头,“我命令”“你必须”之类生硬,蛮横的话语在管理者的字典中要慎之又慎的使用,对这点我自己有深刻的体会,凡事多用商量和客气的口吻讲,事情会出人意料的顺利。你的职务越高,你的态度越谦虚,你的形象就反而越高大,听的人和服的人就越多。

4. 自我垂范方面

一个合格的管理人员,他自身的行为,不仅影响个人的威信及形象,甚至影响到酒店的发展和管理。一个行为举止端庄,正直严谨的管理者,必能正面的影响到整个部门甚至整个酒店的人员行为规范。如果自身随便,目中无人,大大咧咧,那么他的员工一定也会稀稀拉拉,松松垮挎,这就是反面的“表率”作用,中国有句老话:“看人学样,上梁不正下梁歪。”什么样的领导带什么样的员工。所以,管理人员的行为必须做到规范,符合公司的标准。前期酒店曾经专门有一期的博客论述公司内部的“IBM”(“大嘴巴”)现象,作为管理者更加要注意自己的言行,可说可不说的话坚决不说,不利于安定团结的话不说。 要求员工提前15分钟到岗的,结果管理干部却每天踩着点上班,甚至迟到,员工如何能够服气呢?在这一点上还包括业务能力方面,员工对业务上强的领导会心服口服的。你要求员工3分钟一个C/I,5分钟一个C/O,结果您自己这两项前台基本操作都不灵光,或者说您要求员工20分钟抢一间客房出来,结果您自己却需要一个小时,那员工不能打心眼里佩服你的。

5.自我反省方面

管理者不能重复的犯同样的错误。人非圣贤,孰能无过?但是犯了错误之后的反省非常的重要,也是一个管理者成长的重要步骤。一个管理者第一次犯错误可能是不知道,可以原谅,第二次犯错误可能是因为不小心,也可以宽恕,但是如果第三次犯同样的错误就只能说是故意,而不能得到原谅。不怕犯错误,怕的是不总结,不反省。明知道是错误不去改正,这样就很可怕。

6.解决问题方面

发现问题容易,解决问题难。作为管理者首先要具备发现问题的能力,要发现问题就要有标准和规范,这个标准和规范不是个人主观臆断出来的,也不是闭门造车,更加不是以前的经验照套照搬,而是酒店的操作规范和标准流程。这个标准是发现问题的根本参考依据。发现问题要提出切实可行的解决方案,能够在不增加或者少量增加成本的前提下把问题解决,这是考验一个管理者合格与否的关键因素。只为成功找方法,不为失败找借口。



在旅游业中,以酒店的发展最为受人瞩目。像香格里拉、希尔顿、Holiday Inn等,都是世界上数一数二的大酒店,而能在这样的酒店中进行工作是所有学酒店管理的人梦寐以求的。我作为一名学习旅游管理的学生更是将此作为一种目标而不断充实自我。

要想成为一名优秀的酒店高级管理人员,就必须具备丰富的专业知识。现代企业之间的竞争,归根到底是人才的竞争。重视人才资源的开发和管理,实现企业可持续发展,已经成为企业界备受推崇的经营理念。因此具备必要的专业知识是首要的。

外语在当今社会已成为必不可缺的一种工具。同时拥有几门外语将会使你在求职时更受到青睐。尤其是酒店这种企业,碰到外宾的机会比较多,了解了外语就能方便与客人的交流,了解客人的需要,更好的为客人服务。

耐性。作为一门服务行业,这是不可缺的。当遇到比较麻烦的情况时,如比较难缠的客人,这时你必须耐心的听取客人的投诉,耐心的给他讲解酒店的规定或应做的补偿。

团队精神。作为一名管理人员要和下属团结,能多和他们进行交流,听取意见。大家共同为酒店的发展劲一份力。

总的来说要成为高级管理人员的必备素质是: 愿牺牲眼前利益以换取长远的目标和成功;

不怕挫折,在受挫时依然积极工作;

在重重障碍下依然不屈不挠;

有能力做到客观地检查自己的观点;

有强烈的进取心;

不愿受传统习惯和环境的束缚,不满足于现状;

兴趣、爱好广泛;

勇于认错,并能向有经验的人学习;

总觉得自己还有未用完的潜力;

严于律己,宽以待人;

不怕暴露自己无知的问题;喜欢冒险;即使遇到一连串的失败,依然坚信自己的能力;

周鸿猷、宋雪鸣都是中国酒店业的资深管理专家,对于他们的经历都是许多人羡慕又向往的。因此我认为应该多看看一些专家的书籍,了解他们对酒店管理的看法,提高自己的认识。

酒店高层管理人员意味着高薪、高的社会地位、拥有比别人多的接触外国名人的机会,对自己视野的开阔有很大帮助。每天都有新的挑战,在挑战中成长,享受工作的乐趣。在管理中体味人生,了解相处的诀窍,与同事的融洽。

社会是另一个大学,竞争更激烈,更有生活的气息。

要真正成为一名高级管理人员这些是远远不够的,在今后的学习工作中面临的将是更大的困难,挑战,所要了解的将会是更多的。

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